Kaum ein Gericht steht so sehr für rustikale, deutsche Küche wie die Schweinshaxe. Mit ihrer goldbraunen, krossen Kruste und dem zarten, saftigen Fleisch ist sie ein echter Klassiker der bayerischen und rheinischen Küche. Im Restaurant Sebastianushof in Bonn Bad Godesberg servieren wir Ihnen eine perfekt zubereitete Schweinshaxe mit 850 g – außen knusprig, innen butterzart, begleitet von traditionellem Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree.
Die Schweinshaxe – auch als Eisbein oder Haxe bekannt – hat eine lange Tradition in der deutschen Küche. Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, entwickelte sie sich über die Jahrhunderte zu einer beliebten Spezialität in Gasthäusern und Restaurants. Besonders in Bayern und im Rheinland gehört die knusprig gebratene Schweinshaxe zu den beliebtesten deftigen Speisen.
Das Geheimnis einer perfekten Schweinshaxe liegt in der Zubereitung: Das Fleisch wird langsam gegart, sodass es innen wunderbar zart bleibt. Die Haut wird dabei so behandelt, dass sie am Ende herrlich knusprig aufbricht. Genau diese Kombination aus zartem Fleisch und krosser Kruste macht die Haxe zu einem absoluten Highlight.
Im Restaurant Sebastianushof legen wir besonderen Wert auf eine traditionelle und authentische Zubereitung. Unsere Schweinshaxe mit 850 g wird sorgfältig vorbereitet, mit einer feinen Gewürzmischung eingerieben und langsam gegart. Anschließend kommt sie in den Ofen, wo die Kruste bei hoher Hitze ihren perfekten Knuspergrad erreicht.
Wenn Sie auf der Suche nach einer knusprigen, perfekt zubereiteten Schweinshaxe sind, dann sind Sie im Restaurant Sebastianushof in Bonn Bad Godesberg genau richtig. Lassen Sie sich von der traditionellen deutschen Küche verwöhnen!
Speisekarte, Getränkekarte, Öffnungszeiten und weitere Informationen: